Parceria entre os Convivia Batatais, Rio e Petrópolis

A educação alimentar é um dos objetivos do nosso convivium que busca trabalhar em rede na convicção que somente através de parcerias (escola, alunos, família, comunidade) um projeto educativo torna-se eficaz.

Acreditamos na importância de parcerias entre os convivia para a troca de ideias e a promoção de trabalhos que pretendem valorizar o alimento como algo que vai além dos valores nutricionais resgatando as tradições, o convívio e o prazer.

Assim, aproveitamos nossa viagem ao Rio para nos reunir com Margarida e Bibi do Convivium Rio de Janeiro e Denise do Convivium Petrópolis para elaborarmos a dinâmica do encontro realizado na segunda-feira, 23 de julho de 2012.

A ideia foi de Bibi Cintrão, nossa “cicerone” e anfitriã, que articulou a proposta sobre um encontro de educação alimentar para conhecer melhor o trabalho que desenvolvemos em nossa região.

Recebemos um público bastante heterogêneo: psicólogos, educadores, biólogos, sociólogos, historiadores, chefs e curiosos que enriqueceram o debate com ideias e propostas confirmando a importância da interdisciplinaridade no contexto da educação alimentar.

Os participantes treinaram suas habilidades sensoriais na oficina do gosto, durante a qual puderam conhecer e degustar um pouco da biodiversidade alimentar brasileira.

Esperamos que a parceria entre o nosso convivium e os convivia do Rio de Janeiro e de Petrópolis seja a primeira de muitas outras!

EM SALA DE AULA

EDUCAÇÃO ALIMENTAR E BIODIVERSIDADE

ENCONTRO COM OS PROFESSORES DA REDE MUNICIPAL DE ENSINO

Brincando com os sentidos em Pirenopólis

Por Fulvio Iermano. Colaboradores: Isabella Rovo, Alessandra Brant, Ana Júlia Teixeira Bran

Eu não sei explicar o porquê, de verdade não sei dizer qual é a razão pela qual ir novamente em Pirenópolis, Goias, me deixa repleto de alegria e energia positiva.

Penso que a explicação não seja devida somente às divinas cachoeiras, ao encantador centro histórico da cidade, à ótima programação do Slow Filme Festiva (http://www.slowfilme.com.br/), à disponibilidade da comunidade do alimento Promessa do Fututro, no povoado de Caxambu, à sabedoria do Seu Geraldo e a sua horta permacultural, à hospidalidade da Katia e do Leo.

Pois é! Refletindo bem, tudo isso não é tão comum de se encontrar hoje em dia, não é mesmo!

Obviamente a minha viagem em terra goiana não podia acontecer sem organizar umas oficinas educativas com as crinanças. Assim, na sexta-feira a Katia Karam Toralles (Slow Food Pirenópolis) incluiu nas atividades paralelas ao festival as oficinas sensoriais na COEPi- Comunidade Educacional de Pirenópolis http://www.coepi.org.br/.

Para ler o artigo completo acesse o link:

http://www.slowfoodbrasil.com/content/view/474/95/

Percurso Sensorial - Calendário Ecológico

O Convivium Campo Lindo continua sua parceria com a Secretaria do Meio Ambiente de Batatais.

Iniciamos as atividades do novo Calendário Ecologico que envolve várias entidades da cidade e as escolas da rede municipal. Apresenta-se mais uma grande oportunidade para desenvolver nosso trabalho com as crianças e promover a filosofia slow food.

Sábado dia 12 de março festejamos o aniversário da cidade reunindo as escolas e todos os parceiros do Calendário na Praça da Matriz. A APAE rural apresentou suas oficinas de papel reciclado e os lindos trabalhos artesanais feitos com fibra de bananeira. O núcleo de educação ambiental da Fundação Lazzarini, o BATEA, expôs as mudas nativas de reflorestamento de seu viveiro e divulgou a programação dos cursos e oficinas de capacitação previstos para o ano de 2011.

O corre corre da criançada animou a praça e suas lindas topiarias. Várias atividades com temas focados em educação ambiental e cidadania foram propostas pelos professores que através de gincanas estimularam a participação dos alunos.

A "barraquinha" do Convivium preparou um percurso de análise sensorial no qual as crianças foram convidadas a (re)descobrir o paladar, o olfato e o tato. Os objetos misteriosos sobre a mesa logo chamaram a atenção dos pequenos que acompanharam e participaram da atividade.

Em pequenos grupos as crianças experimentaram os liquidos das jarras para distiguir os quatro sabores principais e em seguida anotá-los no formulário. A experiência tornou-se ainda mais divertida ao vermos as caretas das crianças ao sentirem os sabores.

Após a experiência do paladar foi a vez dos potes misteriosos: cheirar as especiarias escondidas e descrevê-las ou identificar uma receita que lembrasse o cheiro.

O momento mais divertido foi a atividade do tato na qual ocultamos dentro de três caixas mágicas alguns alimentos para serem identificados. Nessa experiência a imaginaçao dos pequenos participantes correu solta! Foram identificados: abacate e até sapo no lugar de uma goiaba, granola, arroz e ração para passarinho ao invés do feijão azuki e o chuchu tornou-se um assustador porco espinho!

Entre risos e surpresas as crianças demonstraram interesse e prazer em brincar com os sentidos. Afinal, nosso objetivo é despertar a curiosidade pelos alimentos naturais através de atividades lúdicas. Esperamos também que elas possam estimular em casa hábitos alimentares mais saudáveis!

Para nós foi mais uma linda experiência e aprendizado com as crianças...e a esperança que esses pequenos aprendizes consigam, ao longo do caminho, ter maior consciência que nós adultos em suas escolhas alimentares.